バターナッツの肉詰めコンソメスープ煮

　　　　　　　　　　

いろんなかぼちゃを植え過ぎて、全部味見してないのが現状です。

二人なので、量を食べ切れないのも一因。

バターナッツを使って、「かぼちゃの肉詰めコンソメスープ煮」を私が作ってみました。

私です最近私、料理人としても登場するでしょう　（笑）

ピーナッツのような風貌のバターナッツ。

皮を付けたまま、これを輪切りにする。

種が入っているのはピーナッツの膨らんでいる部分だけなので、使うのはここ

中身をとって、肉はハンバーグの具に味付けして、詰めます。

それをセロリの葉っぱ、ワイン、塩コショウ、コンソメを入れて、ひたすらコトコト煮る。

注意こんなに水を入れちゃいけません

ちょっと水が多過ぎたため、時間掛かり過ぎちゃった

最後に煮崩れないように黄色い人参を入れ、人参の葉っぱを添えて出来上がり

前の日に作って、次の日に食べたので、味が染みて美味しかったです。

その日の夕食。。。

コンソメスープでコトコトと煮ると皮まで食べれて、それでいて、くどさがないので食べやすいです。

サツマイモのすき昆布煮、なめこの大根おろしを添えて、あっさりと頂きました。

洋風なかぼちゃ料理に和風なおかずでどうかなと思ったけど、合います。

この料理は吉祥寺のお義姉さんが作ってたので、教えていただき作りました。

つまり、パクリ（笑）

お義姉さんも旦那様のお義兄さんも食通で、とても美味しい料理を作るんですよ

勉強させて貰っています。

　　　　　　　　　　

コメント 22

おいしそう。
今年はバターナッツに巡り合わなかったのでパンプキンスープも作れなかったわ。
皮ごと食べられるんですね。
今年はバターナッツ何株植えていくつ取れたの？
コストとしてはうちの２株で１個のみやこかぼちゃには負けるでしょうね！

by あやけい (2012-11-16 18:27) 

和洋折衷はよくやります（笑）。
楽しく食べれればいーんです♪
by pn (2012-11-16 21:08) 

家のより美味しそう(^O^)
by My life (2012-11-16 23:24) 

家庭料理は、和洋中なんでも折衷ですよ♪(笑)
バターナッツ南瓜の肉詰め、美味しそうですね。
バターナッツは手に入らないので、
普通の南瓜でやってみようかしらん。
mutuminさん、お料理も巧いのですね。
by まほ (2012-11-17 02:26) 

ここでよく見るタイプのカボチャです
パクリのパクリで作ってみます。
by パウロ (2012-11-17 06:06) 

おはようございます。いつもありがとうございます。本日はゆうさいくん活動のためご挨拶のみとさせて頂きます。また今後ともよろしくお願いいたします。^^;汗
by ソニックマイヅル (2012-11-17 09:37) 

美味しそうです♪
肉詰めピーマンなら作りますが、カボチャに肉詰め！！！新発見です。
でもかぼちゃが大きいので、お腹いっぱいになりそうです。
自分で育てた野菜を食べて、またしっかり働いて、ヘルシーな生活ですね。
by 親知らず (2012-11-17 13:25) 

この一品だけでお腹イッパイになりそう＾＾
コンソメの味がシミシミで美味しそうですね♪
by HOTCOOL (2012-11-17 16:25) 

あやけいさん・・・負けちゃうわ～！
かぼちゃ、7種類15本植えて、全部で3.40個？いや、それ以上採れたかな？秋頃に実を付けたのは、畑でかなり腐ったりしてました。
特にバターナッツが・・・　バターナッツは3株です。
あんまり取れ過ぎて来年はどうしようか？と迷っています。
by mutumin (2012-11-17 19:26) 

pnさん・・・そうよね！（にっこり）
by mutumin (2012-11-17 19:26) 

My lifeさん・・・いえいえそんなことはありません。。。
かなりボリュームありました。
by mutumin (2012-11-17 19:27) 

まほさん・・・そうそう家庭料理はその日に食べたいもの、ある材料で作るだけよね！
美味しかったですよ！お試しあれ！
by mutumin (2012-11-17 19:29) 

パウロさん・・・パクリまくって下さい！
by mutumin (2012-11-17 19:30) 

ソニックマイヅルさん・・・今日一日頑張ってますね！
by mutumin (2012-11-17 19:31) 

親知らずさん・・・かなり大きいかぼちゃだったので、食べ切れずに次の日のお昼に半分食べました。
by mutumin (2012-11-17 19:32) 

HOTCOOLさん・・・当たりです！
お腹いっぱいなので、他の物も食べたくて、半分は次の日。
二人で1個で良かったようです。
by mutumin (2012-11-17 19:34) 

こ、この大きさを一人で？
それはおなかいっぱいになりますわ♪
by まめ (2012-11-17 19:46) 

まめさん・・・なりました。。。（笑）
by mutumin (2012-11-17 21:30) 

お早うございます。
バターナッツとそのお料理、初めて見ましたが美味しそうですね〜
by yakko (2012-11-18 08:10) 

yakkoさん・・・美味しかったですよ！
このかぼちゃは産直でないと売ってないかも・・・
by mutumin (2012-11-18 08:19) 

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